EXPERIMENTO DE VINAGRE Y LECHE
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100 mililitros de leche.
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100 mililitros de vinagre.
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Vaso de 250 ml.
COMENTARIO:
Tras remover el vinagre y la leche, podemos contemplar como
ambas sustancias componen una mezcla heterogénea de un color amarillo pálido,
con grumos muy pequeños flotando en el líquido espeso. Como consecuencia del
ácido del vinagre, la leche reacciona cuajando. Si miramos detalladamente
percibimos un acúmulo de grumos en el fondo del vaso de prueba y en las paredes
del recipiente; en la parte superior del líquido se forma una espuma muy leve.
Tras pasar un tiempo en reposo, los grumos se hacen más visibles.
FOTOGRAFÍAS:
EXPERIMENTO DE ALCOHOL Y AGUA
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100 mililitros de agua.
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100 mililitros de alcohol.
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Vaso de prueba con medidas expresadas en
mililitros.
COMENTARIO:
Al verter las cantidades iguales de alcohol y agua, detectamos
inmediatamente que es el caso de una mezcla homogénea, puesto que no se
distinguen ambas sustancias. Tras removerlos apreciamos un suceso curioso, y es
la disminución ligera del volumen, debido a que la unión de
ambos ha ocasionado una redistribución de las moléculas de H20 y las moléculas
del alcohol, que como consecuencia se compactan.
Olaf Chwolka
